Vanille bienfaits

by Damas · Published 2 août 2023 · Updated 2 août 2023

Vanille bienfaits

Vous la connaissez surement, la vanille. Eh bien, c’est une épice extraite des gousses de certaines espèces d’orchidées du genre Vanilla. On vous parle ici de la vanille bienfaits, ses potentiels effets secondaires et de comment en profiter.

Sommaire

Vanille bienfaits : quelques uns de ses vertus sur la santé

A la base, la vanille est largement utilisée pour ses arômes doux et agréables dans l’industrie alimentaire et la parfumerie. Vous l’avez surement connue à travers les glaces à la vanille, les cornets arome vanille, etc. Mais, en dehors du fait qu’elle soit agréable pour les pastilles dégustatives, elle possède également des bienfaits ou vertus. D’ailleurs, en voici quelques uns …

1 – Antioxydant

La vanille est riche en antioxydants tels que la vanilline, qui aident à neutraliser les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi les dommages oxydatifs et le stress cellulaire.

2 – Anti-inflammatoire

Certains composés présents dans la vanille ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, aidant ainsi à soulager les douleurs articulaires et musculaires.

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3 – Vanille bienfaits : Soulagement du stress et de l’anxiété

L’arôme apaisant de la vanille est souvent utilisé en aromathérapie pour réduire le stress, l’anxiété et favoriser un sentiment de calme et de détente.

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4 – Vanille bienfaits : Amélioration de la digestion

La vanille peut stimuler l’appétit et favoriser une meilleure digestion en aidant à calmer l’estomac et à réduire les ballonnements.

5 – Amélioration de la qualité du sommeil

L’odeur de vanille a des effets relaxants qui peuvent favoriser un sommeil plus paisible et profond.

6 – Vanille bienfaits : Réduction des nausées

La vanille est parfois utilisée pour soulager les nausées et les vomissements, notamment chez les femmes enceintes.

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7 – Vanille bienfaits : Renforcement du système immunitaire

Les antioxydants présents dans la vanille aident à renforcer le système immunitaire en protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

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8 – Effet aphrodisiaque

Dans certaines cultures, la vanille est considérée comme un aphrodisiaque naturel qui peut stimuler la libido et améliorer la vie sexuelle.

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9 – Vanille bienfaits : Contrôle de l’appétit

L’arôme de vanille peut aider à réduire les envies de sucre et d’aliments riches en calories, ce qui peut être utile dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré.

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10 – Effet analgésique

En plus de ses propriétés anti-inflammatoires, la vanille peut également agir comme un analgésique léger, aidant à soulager les douleurs mineures.

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11 – Équilibre hormonal

Certains composés de la vanille peuvent soutenir l’équilibre hormonal dans le corps, ce qui peut être bénéfique pour les femmes pendant les périodes de menstruation ou de ménopause.

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12 – Santé cardiaque

Les antioxydants de la vanille peuvent aider à réduire l’oxydation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) dans les artères, favorisant ainsi la santé cardiovasculaire.

13 – Vanille bienfaits : Contrôle de la glycémie

Des études ont suggéré que la vanille peut contribuer à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline.

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14 – Hydratation de la peau

Lorsqu’elle est utilisée dans des produits de soins de la peau, la vanille peut aider à maintenir l’hydratation et la souplesse de la peau.

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15 – Santé osseuse

La vanille contient certains minéraux essentiels, tels que le magnésium, le calcium et le potassium, qui jouent un rôle dans le maintien de la santé osseuse.

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16 – Vanille bienfaits : Amélioration de la mémoire

Certains effets bénéfiques de la vanille sur le cerveau pourraient améliorer la mémoire et la fonction cognitive.

17 – Vanille bienfaits : Prévention des infections

Les propriétés antifongiques et antibactériennes de la vanille pourraient contribuer à prévenir certaines infections.

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18 – Aide à la perte de poids

La vanille peut être utilisée comme substitut naturel du sucre, aidant ainsi à réduire l’apport calorique et à soutenir les efforts de perte de poids.

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19 – Vanille bienfaits : Stimulation de la production de sérotonine

L’odeur de vanille peut stimuler la production de sérotonine dans le cerveau, améliorant l’humeur et aidant à lutter contre la dépression légère.

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20 – Vanille bienfaits : Protection du foie

Certains composés de la vanille ont montré des effets protecteurs sur le foie, aidant à maintenir sa fonction optimale.

21 – Vanille bienfaits : Réduction des symptômes de la ménopause

En raison de ses propriétés hormonales équilibrantes, la vanille peut aider à réduire les symptômes désagréables de la ménopause chez certaines femmes.

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22 – Vanille bienfaits : Réduction de la tension artérielle

Des recherches préliminaires suggèrent que la vanille pourrait contribuer à abaisser la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.

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23 – Propriétés antibactériennes buccales

L’utilisation de la vanille dans des bains de bouche ou des dentifrices peut aider à combattre les bactéries responsables de la mauvaise haleine et des problèmes de gencives.

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24 – Vanille bienfaits : Renforcement des cheveux

L’application topique de vanille peut renforcer les cheveux et leur donner un aspect plus brillant.

25 – Vanille bienfaits : Amélioration de la circulation sanguine

Les propriétés vasodilatatrices de la vanille peuvent contribuer à améliorer la circulation sanguine.

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26 – Vanille bienfaits : Réduction des migraines

L’arôme apaisant de la vanille peut aider à soulager les maux de tête et les migraines.

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27 – Contrôle de l’hyperactivité

Dans certaines études, l’utilisation de l’aromathérapie à la vanille a montré des effets positifs sur le comportement des enfants hyperactifs.

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28 – Vanille bienfaits : Amélioration de l’apparence des cicatrices

L’application topique de vanille peut aider à estomper l’apparence des cicatrices et des imperfections cutanées.

29 – Vanille bienfaits : Favorise la production de globules blancs

Certains composés de la vanille pourraient stimuler la production de globules blancs, renforçant ainsi le système immunitaire.

30 – Vanille bienfaits : Effet antispasmodique

La vanille peut aider à soulager les spasmes musculaires et les crampes, offrant un soulagement naturel aux muscles tendus.

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Il est important de noter que bien que la vanille puisse présenter divers avantages pour la santé, elle doit être utilisée avec modération. Elle est le plus souvent consommée sous forme d’arôme ou d’extrait alimentaire, et ses bienfaits sont souvent associés à son utilisation aromatique et à des applications topiques dans des produits de soins de la peau.

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dangers et contre-indications de la vanille

En effet, il est important de connaître certains dangers potentiels et contre-indications associés à l’utilisation ou à la consommation du vanille.

1 – Allergies

Certaines personnes peuvent être allergiques à la vanille, ce qui peut provoquer des réactions allergiques allant de légères éruptions cutanées à des réactions plus graves comme l’urticaire, l’enflure du visage et des difficultés respiratoires.

2 – Migraines

Chez certaines personnes sensibles, l’arôme fort de la vanille peut déclencher des migraines ou des maux de tête.

3 – Réactions cutanées

L’utilisation topique de vanille, telle que l’huile essentielle de vanille, peut provoquer des irritations cutanées, des démangeaisons et des rougeurs chez certaines personnes ayant une peau sensible.

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4 – Troubles gastro-intestinaux

La consommation excessive de vanille ou de produits contenant des quantités élevées de vanilline peut entraîner des troubles gastro-intestinaux tels que des nausées, des vomissements ou des douleurs abdominales.

5 – Interactions médicamenteuses

La vanille peut interagir avec certains médicaments, en particulier les médicaments anticoagulants, les antidépresseurs et les sédatifs. Cela peut altérer l’efficacité des médicaments ou provoquer des effets indésirables.

6 – Toxicité

L’ingestion de grandes quantités de vanille pure ou d’extrait de vanille peut être toxique en raison de sa forte teneur en vanilline. Cependant, cela est rare car la vanille est principalement utilisée en petites quantités pour aromatiser les aliments.

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7 – Problèmes respiratoires

Chez certaines personnes, l’inhalation de particules de vanille en poudre ou de vapeurs d’arômes de vanille peut provoquer une irritation des voies respiratoires, ce qui peut entraîner des difficultés respiratoires.

8 – Réactions croisées

Les personnes allergiques à l’herbe à puce, à l’ambroisie ou à d’autres plantes de la famille des Asteraceae peuvent également être sensibles à la vanille en raison de réactions croisées allergiques.

9 – Effets néfastes pendant la grossesse

L’utilisation de fortes quantités de vanille pendant la grossesse peut ne pas être recommandée, car certaines études sur des animaux suggèrent que des niveaux élevés de vanilline pourraient interférer avec le développement embryonnaire.

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10 – Interaction avec l’alcool

La combinaison de la vanille avec de l’alcool peut augmenter les effets sédatifs de l’alcool, ce qui peut entraîner une somnolence accrue et une altération des fonctions cognitives.

11 – Effets sur la pression artérielle

Certaines recherches suggèrent que la vanille peut légèrement augmenter la pression artérielle chez certaines personnes sensibles, ce qui peut être préoccupant pour les personnes souffrant d’hypertension.

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12 – Effet diurétique

La vanille peut avoir un léger effet diurétique chez certaines personnes, ce qui peut entraîner une augmentation de la miction et une perte d’eau.

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13 – Sensibilisation croisée

Certaines personnes allergiques aux produits alimentaires contenant de la vanilline synthétique peuvent également être sensibles à la vanille naturelle extraite des gousses de vanille.

14 – Toxicité pour les animaux de compagnie

La vanille peut être toxique pour certains animaux de compagnie tels que les chiens et les chats, en particulier lorsque des produits de vanille contenant de l’éthanol sont ingérés en grandes quantités.

15 – Effets sur la coagulation sanguine

Certains composés de la vanille peuvent affecter la coagulation sanguine, ce qui peut être problématique pour les personnes prenant des anticoagulants ou ayant des troubles de la coagulation.

16 – Réactions respiratoires

L’arôme de vanille utilisé dans des produits parfumés ou des bougies parfumées peut déclencher des réactions respiratoires chez les personnes souffrant d’asthme ou d’autres affections respiratoires.

17 – Effets sur le foie

L’ingestion excessive de vanille peut exercer une pression sur le foie, en particulier si la vanille est utilisée sous forme de complément alimentaire à fortes doses.

18 – Troubles de la vision

Chez certaines personnes sensibles, l’exposition à de fortes concentrations d’arômes de vanille peut entraîner des troubles temporaires de la vision.

19 – Intolérance à la vanilline

Certaines personnes peuvent être intolérantes à la vanilline, un composé présent dans la vanille, ce qui peut entraîner des symptômes tels que des maux de tête, des nausées et des éruptions cutanées.

20 – Effets sur la fertilité

Des recherches sur des animaux suggèrent que la vanille peut avoir des effets sur la fertilité, mais cela n’a pas encore été complètement étudié chez l’homme.

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21 – Réactions allergiques croisées

Les personnes allergiques à la vanille peuvent également présenter des réactions allergiques croisées avec d’autres aliments ou épices contenant des composés similaires.

22 – Réactions au niveau de la bouche

Chez certaines personnes sensibles, la consommation de vanille peut provoquer des picotements ou des engourdissements temporaires au niveau de la bouche.

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23 – Effets sur la glycémie

Bien que la vanille puisse aider à réguler la glycémie chez certaines personnes, elle peut également avoir un effet négatif sur la glycémie chez d’autres, en particulier lorsqu’elle est consommée en grandes quantités.

24 – Réactions croisées avec le pollen

Les personnes allergiques aux pollens de certaines plantes peuvent présenter des réactions croisées allergiques avec la vanille, car elles partagent des composés similaires.

25 – Effets sur la thyroïde

Des études sur des animaux ont suggéré que la vanilline pourrait interférer avec la fonction thyroïdienne, mais ces résultats n’ont pas encore été confirmés chez l’homme.

26 – Risque d’aspiration

L’inhalation accidentelle de poudre de vanille peut provoquer une toux ou une sensation d’étouffement chez certaines personnes sensibles.

27 – Interactions avec les médicaments sédatifs

La vanille peut potentialiser les effets sédatifs de certains médicaments, ce qui peut provoquer une somnolence excessive.

28 – Réactions cutanées photosensibles

Chez certaines personnes, l’application topique de produits de vanille peut provoquer une sensibilité accrue au soleil, ce qui peut augmenter le risque de coups de soleil ou d’autres problèmes cutanés.

29 – Effets sur le système nerveux central

Chez certaines personnes sensibles, l’arôme intense de vanille peut provoquer des maux de tête, des vertiges ou des nausées.

30 – Risque de surdosage accidentel

Bien que rare, un surdosage accidentel de vanille pure ou d’extrait de vanille peut entraîner des symptômes tels que des nausées, des vomissements ou des palpitations cardiaques.

Il est essentiel de rappeler que la plupart des gens peuvent consommer de la vanille sans aucun problème, mais il est important de surveiller toute réaction indésirable et de consulter un professionnel de la santé si des symptômes inquiétants surviennent après la consommation de vanille ou l’utilisation de produits de vanille.

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Vanille bienfaits : quelques façons d’en profiter

Vous souhaitez profiter de la vanille ou vous y essayez ? Alors, voici pour vous quelques façons de l’utiliser chez vous selon vos préférences. N’hésitez donc pas à les essayer !

1 – Glace à la vanille

Dans une casserole,

faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille fendue en deux et grattée.
ensuite, dans un bol, fouettez 6 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
versez le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole.
faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.

Laissez refroidir, puis mettez en sorbetière jusqu’à ce que la glace prenne.

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2 – Crème brûlée à la vanille

Dans une casserole,

faites chauffer 250 ml de crème liquide et 250 ml de lait avec une gousse de vanille fendue et grattée.
Ensuite, dans un bol, fouettez 4 jaunes d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez le mélange lait-crème chaud sur les jaunes tout en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole.
Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.

Versez la crème dans des ramequins, laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre et faites caraméliser au chalumeau.

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3 – Pancakes à la vanille

Dans un bol,

mélangez 200 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de levure chimique et une pincée de sel.
Ensuite, dans un autre bol, fouettez 250 ml de lait avec 1 œuf et 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites cuire des petits tas de pâte dans une poêle chaude et graissée.

Retournez les pancakes quand des bulles se forment à la surface.

4 – Tarte à la vanille

Préparez une pâte brisée en mélangeant 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 œuf, 50 g de sucre et une pincée de sel. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Dans un bol, mélangez 500 ml de lait avec 4 jaunes d’œufs, 100 g de sucre et une gousse de vanille fendue et grattée. Versez cette préparation sur la pâte et faites cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.

5 – Smoothie à la vanille et aux fruits rouges

Dans un blender, mixez 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres), 200 ml de lait, 1 yaourt nature, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de miel. Servez bien frais.

6 – Chocolat chaud à la vanille

Dans une casserole, faites chauffer 500 ml de lait avec 50 g de chocolat noir cassé en morceaux et une gousse de vanille fendue et grattée. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Retirez la gousse de vanille, versez le chocolat chaud dans des tasses et ajoutez une touche de chantilly.

7 – Panna cotta à la vanille et au coulis de fruits

Dans une casserole, faites chauffer 250 ml de crème liquide avec 250 ml de lait et une gousse de vanille fendue et grattée. Ajoutez 50 g de sucre et 2 feuilles de gélatine ramollies dans l’eau froide. Remuez jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Versez la préparation dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Servez avec un coulis de fruits rouges ou de mangue.

8 – Muffins à la vanille et aux pépites de chocolat

Dans un bol, mélangez 250 g de farine, 100 g de sucre, 2 cuillères à café de levure chimique, une pincée de sel et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Dans un autre bol, fouettez 125 ml de lait avec 2 œufs et 80 g de beurre fondu. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs, ajoutez 100 g de pépites de chocolat et mélangez délicatement. Versez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

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9 – Sauce caramel à la vanille

Dans une casserole, faites chauffer 100 g de sucre avec 50 ml d’eau jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez 100 ml de crème liquide chaude en remuant vigoureusement (attention aux projections). Ajoutez ensuite une gousse de vanille fendue et grattée. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirez la gousse de vanille avant de servir.

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10 – Cookies à la vanille et aux noix

Dans un bol, mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre, 1 œuf, une pincée de sel et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Incorporez 100 g de noix concassées. Formez des petites boules de pâte, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 12-15 minutes.

11 – Gâteau à la vanille et au citron

Dans un bol, mélangez 200 g de farine, 150 g de sucre, 100 g de beurre mou, 3 œufs, 1 yaourt nature, une pincée de sel, le zeste d’un citron et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire au four à 180°C pendant environ 45 minutes.

12 – Crêpes à la vanille et à la confiture

Dans un blender, mixez 250 ml de lait, 2 œufs, 150 g de farine, 30 g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude et graissée. Garnissez chaque crêpe de confiture de votre choix et roulez-les.

13 – Tiramisu à la vanille

Dans un bol, mélangez 250 g de mascarpone avec 3 jaunes d’œufs et 80 g de sucre jusqu’à obtenir une crème lisse. Incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Dans un autre bol, fouettez 3 blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème mascarpone. Trempez des biscuits à la cuillère dans du café fort et disposez-les dans un plat. Versez la crème mascarpone par-dessus et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Saupoudrez de cacao en poudre avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.

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14 – Thé à la vanille et à la cannelle

Faites chauffer 500 ml d’eau dans une casserole avec une gousse de vanille fendue et une bâton de cannelle. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez 2 cuillères à soupe de thé noir et laissez infuser pendant 3 minutes. Filtrez le thé et ajoutez du miel ou du sucre selon votre goût.

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15 – Pudding de chia à la vanille et aux fruits

Dans un bol, mélangez 500 ml de lait d’amande, 4 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de sirop d’érable. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Servez dans des bols et garnissez de fruits frais comme des fraises, des myrtilles ou des kiwis.

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16 – Crème anglaise à la vanille

Dans une casserole, faites chauffer 250 ml de lait avec une gousse de vanille fendue et grattée. Dans un bol, fouettez 4 jaunes d’œufs avec 50 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Laissez refroidir avant de servir.

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17 – Smoothie bowl à la vanille et aux baies

Dans un blender, mixez 1 banane avec 200 ml de lait, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et une poignée de baies (fraises, framboises, myrtilles). Versez le smoothie dans un bol et garnissez de granola, de baies supplémentaires et de tranches de banane.

18 – Gaufres à la vanille

Dans un bol, mélangez 250 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre bol, fouettez 250 ml de lait avec 2 œufs, 80 g de beurre fondu et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Faites cuire des petits tas de pâte dans un gaufrier chaud et graissé.

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19 – Compote de pommes à la vanille

Dans une casserole, faites cuire 4 pommes pelées, épépinées et coupées en morceaux avec 2 cuillères à soupe de sucre, une gousse de vanille fendue et grattée et un peu d’eau. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que le liquide s’évapore. Retirez la gousse de vanille avant de servir.

20 – Cupcakes à la vanille

Dans un bol, mélangez 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel. Dans un autre bol, fouettez 2 œufs avec 125 ml de lait, 80 g de beurre fondu et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la pâte dans des moules à cupcakes et faites cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes. Laissez refroidir avant de décorer avec un glaçage à la vanille.

21 – Chia pudding à la vanille et aux fruits exotiques

Dans un bol, mélangez 500 ml de lait de coco, 4 cuillères à soupe de graines de chia, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de sirop d’agave. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit. Servez dans des bols et garnissez de fruits exotiques comme de la mangue, de l’ananas et de la noix de coco râpée.

22 – Tartelettes à la crème pâtissière à la vanille et aux fruits

Préparez une pâte sablée en mélangeant 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 œuf, 100 g de sucre et une pincée de sel.

Ensuite, étalez la pâte et découpez des cercles pour garnir des moules à tartelettes.
Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Pour la crème pâtissière, faites chauffer 500 ml de lait avec une gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un bol, fouettez 4 jaunes d’œufs avec 80 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Versez le lait chaud sur les jaunes tout en fouettant, puis reversez le tout dans la casserole.

Faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement. Laissez refroidir avant de garnir les tartelettes et de décorer avec des fruits frais.

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23 – Smoothie à la vanille et à la banane

Dans un blender, mixez 1 banane avec 250 ml de lait, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de miel. Servez bien frais.

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24 – Crème glacée à la vanille et aux cookies

Préparez une glace à la vanille selon la recette 1. Pendant les dernières minutes de la préparation en sorbetière, ajoutez des morceaux de cookies au chocolat concassés. Laissez prendre complètement au congélateur avant de déguster.

25 – Smoothie à la vanille et à l’avoine

Dans un blender, mixez 250 ml de lait d’amande, 1 banane, 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de cannelle. Servez bien frais.

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26 – Crème glacée à la vanille et au caramel

Préparez une glace à la vanille selon la recette 1. Pendant les dernières minutes de la préparation en sorbetière, ajoutez un tourbillon de sauce caramel (recette 9). Laissez prendre complètement au congélateur avant de déguster.

27 – Smoothie à la vanille et aux épinards

Dans un blender, mixez 250 ml de lait, 1 poignée d’épinards frais, 1 banane, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de miel. Servez bien frais.

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28 – Crème anglaise à la vanille et aux fruits rouges

Préparez une crème anglaise selon la recette 12. Servez-la dans des coupes et garnissez de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles).

29 – Smoothie à la vanille et à la mangue

Dans un blender, mixez 1 mangue épluchée et coupée en morceaux avec 250 ml de lait, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et une cuillère à soupe de sirop d’agave. Servez bien frais.

30 – Crème glacée à la vanille et aux noix de pécan caramélisées

Préparez une glace à la vanille selon la recette 1. Pendant les dernières minutes de la préparation en sorbetière, ajoutez des noix de pécan caramélisées (mélangez 50 g de noix de pécan avec 2 cuillères à soupe de sucre roux et faites chauffer dans une poêle jusqu’à ce que le sucre fonde et enrobe les noix). Laissez prendre complètement au congélateur avant de déguster.

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Ces recettes à la vanille sont idéales pour satisfaire vos envies sucrées et profiter de l’arôme envoûtant de cette épice délicieuse. N’hésitez pas à les adapter selon vos préférences et à laisser libre cours à votre créativité en cuisine ! Bon appétit !

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