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by Damas · Published 5 juillet 2023 · Updated 5 juillet 2023

Bienfaits des graines de citrouille

Les graines de citrouille sont les petites graines comestibles qui se trouvent à l’intérieur du fruit de la citrouille. On vous parle ici des bienfaits des graines de citrouille, leur effets secondaires et de comment les utiliser pour en profiter.

Sommaire

quelques bienfaits des graines de citrouille

En effet, elles sont plates, de forme ovale et de couleur vert foncé, recouvertes d’une fine enveloppe blanche. Ces graines ont une texture croquante et un goût légèrement sucré et noiseté. Les graines de citrouille procurent certaines vertus pour la santé de l’homme. En voici d’ailleurs quelques unes …

1 – Source de nutriments

Les graines de citrouille sont riches en nutriments essentiels tels que les vitamines (notamment les vitamines A, E et certaines vitamines du groupe B), les minéraux (comme le magnésium, le zinc, le fer et le cuivre) et les acides gras essentiels.

2 – Santé cardiovasculaire

Les graines de citrouille contiennent des phytostérols, des composés végétaux qui peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin, ce qui contribue à maintenir la santé cardiovasculaire.

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3 – Santé de la prostate

Les graines de citrouille sont connues pour leur capacité à soutenir la santé de la prostate chez les hommes. Elles contiennent des composés actifs tels que le zinc et le cucurbitacine qui peuvent aider à prévenir l’hypertrophie de la prostate et les problèmes liés à cette glande.

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4 – Système immunitaire renforcé

Les graines de citrouille sont une excellente source d’antioxydants, notamment de la vitamine E, qui peut aider à renforcer le système immunitaire en protégeant les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.

5 – Santé des os

Grâce à leur teneur en minéraux tels que le magnésium, le zinc et le phosphore, les graines de citrouille peuvent contribuer à la santé des os en favorisant la densité osseuse et en prévenant les problèmes comme l’ostéoporose.

6 – bienfaits des graines de citrouille : Gestion du diabète

Les graines de citrouille peuvent aider à réguler la glycémie grâce à leur faible teneur en glucides et à leur richesse en fibres. Elles peuvent contribuer à maintenir une glycémie stable et à améliorer la sensibilité à l’insuline.

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7 – bienfaits des graines de citrouille : Effet anti-inflammatoire

Les graines de citrouille contiennent des acides gras oméga-3, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Elles peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de troubles inflammatoires comme l’arthrite.

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8 – Santé digestive

Les graines de citrouille sont riches en fibres, ce qui favorise la santé digestive en régulant le transit intestinal, en prévenant la constipation et en favorisant la croissance de bonnes bactéries intestinales.

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9 – bienfaits des graines de citrouille : Équilibre hormonal

Le zinc présent dans les graines de citrouille joue un rôle crucial dans la régulation hormonale chez les hommes. Une consommation adéquate de zinc peut contribuer à maintenir un équilibre hormonal sain.

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10 – Santé de la vision

Les graines de citrouille sont une bonne source de vitamine A et de lutéine, deux nutriments importants pour la santé des yeux. Ils peuvent contribuer à prévenir les troubles oculaires liés à l’âge, tels que la dégénérescence maculaire.

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11 – bienfaits des graines de citrouille : Réduction des symptômes de la ménopause

Les graines de citrouille contiennent des phytoestrogènes naturels, qui peuvent aider à réduire les symptômes courants de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et les sautes d’humeur.

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12 – bienfaits des graines de citrouille : Santé du cerveau

Les graines de citrouille sont riches en antioxydants et en acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé du cerveau. Ils peuvent améliorer la cognition, la mémoire et contribuer à prévenir les troubles neurodégénératifs tels que la maladie d’Alzheimer.

13 – bienfaits des graines de citrouille : Réduction du risque de certains cancers

Les graines de citrouille contiennent des composés phytochimiques, notamment des antioxydants, qui ont démontré des propriétés anticancéreuses. Elles peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers, tels que le cancer de la prostate et le cancer du sein.

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14 – bienfaits des graines de citrouille : Santé de la peau

Les graines de citrouille contiennent des antioxydants qui peuvent contribuer à maintenir la santé de la peau en protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Elles peuvent aider à prévenir les signes du vieillissement prématuré et à maintenir une peau éclatante.

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15 – bienfaits des graines de citrouille : Réduction de l’anxiété et de la dépression

Les graines de citrouille sont une bonne source de tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur lié à la régulation de l’humeur. La consommation de graines de citrouille peut aider à améliorer l’humeur, à réduire l’anxiété et la dépression.

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16 – Santé des cheveux

Les graines de citrouille contiennent des nutriments tels que le zinc, le fer et la vitamine C, qui sont essentiels pour la santé des cheveux. Elles peuvent favoriser la croissance des cheveux, prévenir la chute des cheveux et améliorer leur aspect général.

17 – Santé des ongles

Les graines de citrouille sont riches en zinc, un minéral essentiel pour la santé des ongles. Une consommation adéquate de zinc peut contribuer à renforcer les ongles, à prévenir leur fragilité et leur cassure.

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18 – bienfaits des graines de citrouille : Soulagement des symptômes de l’arthrite

Les propriétés anti-inflammatoires des graines de citrouille peuvent contribuer à soulager les douleurs articulaires et les symptômes de l’arthrite. Elles peuvent aider à réduire l’inflammation dans les articulations et à améliorer la mobilité.

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19 – bienfaits des graines de citrouille : Amélioration de la fertilité masculine

Les graines de citrouille sont riches en zinc, un minéral important pour la santé reproductive masculine. Une consommation adéquate de zinc peut contribuer à améliorer la qualité du sperme, la mobilité des spermatozoïdes et la fertilité globale.

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20 – bienfaits des graines de citrouille : Régulation de la pression artérielle

Les graines de citrouille contiennent du potassium, un minéral qui peut aider à réguler la pression artérielle. Une consommation régulière de graines de citrouille peut contribuer à maintenir une pression artérielle saine.

21 – bienfaits des graines de citrouille : Gestion du poids

Les graines de citrouille sont riches en fibres, ce qui peut favoriser la satiété et aider à contrôler l’appétit. Elles peuvent être un aliment bénéfique dans le cadre d’un régime de perte de poids ou de maintien d’un poids santé.

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22 – Santé du système nerveux

Les graines de citrouille sont une bonne source de magnésium, un minéral essentiel pour la santé du système nerveux. Le magnésium peut favoriser la relaxation, réduire le stress et améliorer la qualité du sommeil.

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23 – Réduction des symptômes du syndrome prémenstruel

Les graines de citrouille contiennent du magnésium, qui peut aider à réduire les symptômes courants du syndrome prémenstruel tels que les crampes, les ballonnements et les sautes d’humeur.

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24 – Santé dentaire

Les graines de citrouille contiennent du phosphore, un minéral essentiel pour la santé dentaire. Une consommation adéquate de phosphore peut contribuer à renforcer l’émail des dents et à prévenir les problèmes dentaires tels que la carie.

25 – Réduction des risques de maladies cardiovasculaires

Les graines de citrouille sont riches en acides gras insaturés, tels que les acides gras oméga-3 et oméga-6, qui peuvent contribuer à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, notamment en régulant les taux de cholestérol sanguin.

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26 – Santé du système immunitaire

Les graines de citrouille contiennent des vitamines et des minéraux essentiels qui peuvent renforcer le système immunitaire et aider à prévenir les infections et les maladies.

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27 – bienfaits des graines de citrouille : Réduction des symptômes de l’asthme

Les graines de citrouille contiennent des antioxydants et des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation des voies respiratoires et à atténuer les symptômes de l’asthme.

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28 – bienfaits des graines de citrouille : Stimulation de la production de collagène

Les graines de citrouille contiennent de la vitamine C, un nutriment essentiel à la production de collagène. Le collagène est une protéine importante pour la santé de la peau, des articulations, des muscles et des tendons.

29 – bienfaits des graines de citrouille : Prévention des calculs rénaux

Les graines de citrouille peuvent aider à prévenir la formation de calculs rénaux en raison de leur teneur en magnésium, qui peut inhiber la formation de cristaux dans les reins.

30 – Amélioration de la qualité du sommeil

Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, un acide aminé qui peut favoriser la production de sérotonine et de mélatonine, deux hormones impliquées dans la régulation du sommeil. Une consommation de graines de citrouille peut donc aider à améliorer la qualité du sommeil.

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Il est important de noter que les bienfaits mentionnés sont basés sur des études et des recherches scientifiques, mais il est toujours conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d’apporter des changements importants à votre alimentation ou à votre mode de vie.

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dangers et contre-indications des graines de citrouille

En effet, il est important de connaître certains dangers potentiels et contre-indications associés à l’utilisation ou à la consommation des graines de citrouille.

1 – Allergies

Les graines de citrouille peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes sensibles. Les symptômes courants incluent des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement du visage, des lèvres ou de la gorge, des difficultés respiratoires et des douleurs abdominales.

2 – Interactions médicamenteuses

Les graines de citrouille peuvent interagir avec certains médicaments, tels que les anticoagulants (par exemple, la warfarine), les médicaments antiplaquettaires ou les médicaments pour le diabète. Il est important de consulter votre médecin si vous prenez des médicaments et envisagez de consommer des graines de citrouille régulièrement.

3 – Risque de suffocation

Les graines de citrouille sont petites et rondes, ce qui les rend potentiellement dangereuses pour les jeunes enfants. Il est essentiel de surveiller attentivement les jeunes enfants lorsqu’ils consomment des graines de citrouille pour éviter tout risque de suffocation.

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4 – Digestion difficile

Pour certaines personnes, la consommation de graines de citrouille peut entraîner des problèmes digestifs tels que des ballonnements, des gaz, des douleurs abdominales ou de la constipation. Cela peut être dû à la teneur élevée en fibres présente dans les graines.

5 – Intolérance alimentaire

Certaines personnes peuvent être intolérantes aux graines de citrouille, ce qui peut entraîner des symptômes tels que des maux d’estomac, des nausées, des vomissements ou des diarrhées.

6 – Augmentation du taux de sucre dans le sang

Les graines de citrouille sont riches en glucides et peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang. Les personnes atteintes de diabète doivent être prudentes et surveiller leur glycémie de près lorsqu’elles consomment des graines de citrouille.

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7 – Risque d’hypertension

Les graines de citrouille sont naturellement riches en sodium. Une consommation excessive peut contribuer à une augmentation de la pression artérielle chez les personnes prédisposées à l’hypertension.

8 – Interférence avec l’absorption des médicaments

Les graines de citrouille contiennent des composés appelés phytates, qui peuvent interférer avec l’absorption de certains minéraux tels que le fer, le zinc, le calcium et le magnésium. Cela peut être problématique pour les personnes qui dépendent de ces minéraux pour des raisons médicales.

9 – Risque de calculs rénaux

Les graines de citrouille sont riches en oxalates, qui sont des composés impliqués dans la formation de calculs rénaux chez certaines personnes prédisposées. Les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux devraient limiter leur consommation de graines de citrouille.

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10 – Effets anticoagulants

Les graines de citrouille peuvent avoir des effets anticoagulants légers, ce qui signifie qu’elles peuvent rendre le sang moins coagulant. Cela peut être préoccupant pour les personnes qui prennent déjà des anticoagulants, car cela peut augmenter le risque de saignement excessif.

11 – Risque d’étouffement chez les personnes âgées

Les personnes âgées peuvent avoir des difficultés à mâcher et à avaler les graines de citrouille en raison de leur texture dure et fibreuse. Cela peut augmenter le risque d’étouffement, il est donc recommandé de les consommer avec prudence ou de les moudre en poudre.

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12 – Problèmes de thyroïde

Les graines de citrouille sont une source naturelle d’acide phytique, qui peut inhiber l’absorption de l’iode par la glande thyroïde. Les personnes ayant des problèmes de thyroïde devraient consulter leur médecin avant de consommer des graines de citrouille régulièrement.

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13 – Risque de réactions cutanées

Certaines personnes sensibles peuvent développer des réactions cutanées telles que des éruptions cutanées, des démangeaisons ou de l’eczéma après avoir consommé des graines de citrouille.

14 – Risque de prise de poids

Les graines de citrouille sont riches en calories et en matières grasses, ce qui peut contribuer à une prise de poids si elles sont consommées en grandes quantités et sans modération.

15 – Effets narcotiques

Les graines de citrouille contiennent naturellement un composé appelé cucurbitacine, qui peut avoir des effets narcotiques à des doses élevées. Cependant, la concentration de cucurbitacine dans les graines de citrouille est généralement très faible et les effets narcotiques sont extrêmement rares.

16 – Effets diurétiques

Les graines de citrouille ont des propriétés diurétiques, ce qui signifie qu’elles peuvent augmenter la production d’urine. Cela peut entraîner une déshydratation si vous ne buvez pas suffisamment de liquides.

17 – Effets laxatifs

Les graines de citrouille sont riches en fibres, ce qui peut favoriser le transit intestinal. Cependant, une consommation excessive de graines de citrouille peut entraîner des selles molles, de la diarrhée ou des crampes abdominales.

18 – Risque de contamination

Les graines de citrouille peuvent être contaminées par des bactéries telles que Salmonella ou E. coli, ce qui peut entraîner des infections alimentaires. Il est important d’acheter des graines de citrouille de haute qualité et de les conserver dans des conditions appropriées pour éviter les contaminations.

19 – Niveaux élevés de phytostérols

Les graines de citrouille contiennent des phytostérols, qui sont des composés végétaux similaires au cholestérol. Bien que les phytostérols puissent avoir des effets bénéfiques sur la santé, une consommation excessive peut entraîner des niveaux élevés de cholestérol dans le sang chez certaines personnes.

20 – Problèmes de sommeil

Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, un acide aminé qui peut favoriser la production de sérotonine et de mélatonine, des hormones impliquées dans le sommeil.

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Cependant, chez certaines personnes, une consommation tardive de graines de citrouille peut perturber le sommeil en raison de leur teneur en graisses et en fibres, ce qui peut provoquer des indigestions ou des sensations d’inconfort.

21 – Risque de flatulences

Les graines de citrouille sont riches en fibres et peuvent causer des flatulences excessives chez certaines personnes, en particulier si elles sont consommées en grande quantité ou si la digestion est déjà sensible.

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22 – Effets sur la fertilité masculine

Certains chercheurs suggèrent que la consommation excessive de graines de citrouille pourrait réduire la fertilité masculine en raison de sa teneur en phytœstrogènes, qui sont des composés végétaux similaires aux œstrogènes. Cependant, les études à ce sujet sont limitées et les effets exacts restent controversés.

23 – Risque de déshydratation

Les graines de citrouille peuvent avoir un effet diurétique, ce qui signifie qu’elles augmentent la production d’urine. Si vous ne buvez pas suffisamment de liquides, cela peut entraîner une déshydratation.

24 – Effets sur la pression artérielle

Bien que les graines de citrouille soient souvent recommandées pour leur teneur en magnésium, qui peut aider à maintenir une pression artérielle saine, une consommation excessive de graines de citrouille peut avoir un effet contraire et augmenter la pression artérielle en raison de leur teneur en sodium.

25 – Risque de réactions croisées

Les personnes allergiques au pollen de certaines plantes, telles que l’herbe à poux ou le bouleau, peuvent être sensibles aux graines de citrouille en raison de la présence de protéines similaires. Cela peut entraîner des réactions allergiques croisées.

26 – Effets sur la coagulation sanguine

Les graines de citrouille contiennent des acides gras oméga-3, qui peuvent avoir des effets antiplaquettaires et réduire la coagulation du sang. Cela peut être bénéfique pour certaines personnes, mais peut être problématique pour celles qui ont des troubles de la coagulation ou qui se préparent à une intervention chirurgicale.

27 – Risque de carences nutritionnelles

Si vous consommez de grandes quantités de graines de citrouille sans variété dans votre alimentation, vous pourriez être exposé à un risque accru de carences nutritionnelles, car les graines de citrouille ne contiennent pas tous les nutriments essentiels nécessaires à une alimentation équilibrée.

28 – Effets sur la glycémie

Bien que les graines de citrouille aient un indice glycémique relativement faible, ce qui signifie qu’elles n’augmentent pas fortement la glycémie, certaines personnes peuvent néanmoins connaître une augmentation de leur taux de sucre dans le sang après leur consommation. Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller leur glycémie et ajuster leur consommation en conséquence.

29 – Interactions avec les hormones

Les graines de citrouille contiennent des phytoestrogènes, qui sont des composés végétaux ayant une structure similaire aux œstrogènes.

Ces composés peuvent potentiellement interagir avec les niveaux d’hormones dans le corps et peuvent ne pas être recommandés pour les personnes souffrant de déséquilibres hormonaux ou prenant des traitements hormonaux.

30 – Problèmes de digestion chez les personnes sensibles

Certaines personnes peuvent avoir une sensibilité ou une intolérance aux graines de citrouille, ce qui peut entraîner des symptômes tels que des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz ou des diarrhées. Si vous présentez ces symptômes, il est recommandé de limiter ou d’éviter la consommation de graines de citrouille.

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recettes pour profiter des bienfaits des graines de citrouille

Vous souhaitez profiter des graines de citrouille à travers vos plats ? Alors, voici pour vous quelques recettes pour vous permettre de réaliser de petits plats chez vous selon vos préférences. N’hésitez donc pas à vous régaler !

1 – Graines de citrouille rôties

Préchauffez votre four à 180°C. Rincez les graines de citrouille pour enlever toute la pulpe. Séchez-les avec un torchon propre. Dans un bol, mélangez les graines avec de l’huile d’olive, du sel et des épices de votre choix (par exemple, du paprika, de l’ail en poudre ou du cumin).

Répartissez les graines sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir au four pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir avant de déguster.

2 – Granola aux graines de citrouille

Dans un grand bol, mélangez des flocons d’avoine, des graines de citrouille, des noix concassées, des raisins secs et du miel. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant. Laissez refroidir avant de déguster.

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3 – Houmous aux graines de citrouille

Dans un mixeur, combinez des graines de citrouille, des pois chiches cuits, de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé, du cumin, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Servez le houmous avec des légumes frais ou du pain pita.

4 – Vinaigrette aux graines de citrouille

Dans un bocal, mélangez des graines de citrouille broyées, de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, de la moutarde de Dijon, du miel, de l’ail émincé, du sel et du poivre. Fermez le bocal et secouez vigoureusement pour bien mélanger tous les ingrédients. Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner vos salades.

5 – Smoothie aux graines de citrouille

Dans un mixeur, mélangez des graines de citrouille, du lait d’amande, des épinards frais, une banane mûre, du miel et de la cannelle. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Versez dans un verre et dégustez.

6 – Barres énergétiques aux graines de citrouille

Dans un grand bol, mélangez des graines de citrouille, des flocons d’avoine, des noix concassées, des dattes hachées, du miel et du beurre d’amande. Pressez le mélange dans un moule rectangulaire et réfrigérez pendant au moins une heure avant de découper en barres.

7 – Soupe aux graines de citrouille

Dans une casserole, faites revenir des oignons émincés et de l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez des graines de citrouille, du bouillon de légumes, du lait de coco, du curcuma, du gingembre, du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, puis mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse. Servez chaud.

8 – Pesto aux graines de citrouille

Dans un mixeur, combinez des graines de citrouille, du basilic frais, de l’ail, du parmesan râpé, du jus de citron et de l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Utilisez ce pesto pour accompagner des pâtes, des légumes grillés ou comme tartinade.

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9 – Muffins aux graines de citrouille

Dans un bol, mélangez de la farine, des graines de citrouille, du sucre, de la levure chimique, du bicarbonate de soude, de la cannelle, du sel, des œufs, de l’huile de coco fondue et du lait.

Remplissez des moules à muffins aux deux tiers avec la pâte et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

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10 – Salade d’épinards aux graines de citrouille

Dans un grand saladier, mélangez des épinards frais, des graines de citrouille, des tranches d’avocat, des quartiers de pamplemousse, des oignons rouges émincés et du fromage de chèvre émietté.

Assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, de moutarde de Dijon, de miel, de sel et de poivre. Mélangez bien avant de servir.

11 – Biscuits aux graines de citrouille

Dans un bol, mélangez de la farine, des graines de citrouille, du sucre, de la poudre à lever, du sel, du beurre ramolli et de l’extrait de vanille. Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule avec une fourchette.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

12 – Crumble aux graines de citrouille

Dans un bol, mélangez des graines de citrouille, de la farine, du sucre brun, de la cannelle et du beurre froid coupé en dés. Mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Saupoudrez ce crumble sur des fruits de saison, comme des pommes ou des poires, et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit croustillant et doré.

13 – Beurre de graines de citrouille

Dans un mixeur, mélangez des graines de citrouille, de l’huile de coco fondue, du miel et une pincée de sel. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Utilisez ce beurre de graines de citrouille comme tartinade sur du pain, des crêpes ou des gaufres.

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14 – Riz aux graines de citrouille

Faites cuire du riz selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez des graines de citrouille rôties, des herbes fraîches (comme de la coriandre ou du persil), du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien et servez chaud.

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15 – Smoothie bowl aux graines de citrouille

Dans un blender, mixez des graines de citrouille, des bananes congelées, du lait d’amande, des épinards frais et du miel jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Versez le smoothie dans un bol et garnissez-le de tranches de banane, de graines de citrouille supplémentaires, de noix concassées et de fruits frais.

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16 – Pain aux graines de citrouille

Dans un grand bol, mélangez de la farine, des graines de citrouille, de la levure sèche, du sel et de l’eau tiède. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Formez une miche de pain, placez-la sur une plaque de cuisson et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir avant de trancher.

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17 – Tarte aux graines de citrouille

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez des graines de citrouille, du sucre, de la cannelle, du gingembre, de la muscade, du sel, des œufs battus et du lait.

Versez ce mélange dans une croûte à tarte préparée et faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise. Laissez refroidir avant de servir.

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18 – Guacamole aux graines de citrouille

Dans un bol, écrasez des avocats mûrs avec une fourchette. Ajoutez des graines de citrouille, des tomates coupées en dés, de l’oignon rouge haché, du jus de citron vert, de l’ail émincé, du sel et du poivre. Mélangez bien et servez avec des chips de maïs ou des légumes coupés.

19 – Curry de légumes aux graines de citrouille

Dans une grande poêle, faites revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez des légumes de saison, comme des courgettes, des poivrons et des carottes, ainsi que des épices de curry en poudre, du lait de coco, des graines de citrouille et du sel. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Servez avec du riz ou du pain naan.

20 – Cookies aux graines de citrouille et aux pépites de chocolat

Dans un bol, mélangez de la farine, des graines de citrouille, du sucre, de la levure chimique, du bicarbonate de soude, du sel, du beurre ramolli, de l’œuf et des pépites de chocolat. Formez des petites boules de pâte, placez-les sur une plaque de cuisson et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

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21 – Smoothie vert aux graines de citrouille

Dans un blender, mixez des graines de citrouille, des épinards frais, des bananes, du lait de coco, du miel et de la vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Versez dans un verre et dégustez.

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22 – Tartinade aux graines de citrouille et aux herbes

Dans un mixeur, mélangez des graines de citrouille, des herbes fraîches (comme le basilic, la coriandre ou le persil), de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Utilisez cette tartinade sur des crackers, du pain grillé ou comme garniture pour des légumes.

23 – Pâtes aux graines de citrouille

Faites cuire des pâtes selon les instructions sur l’emballage. Dans une poêle, faites revenir des graines de citrouille dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec un peu d’eau de cuisson des pâtes, du persil haché, du parmesan râpé, du sel et du poivre. Mélangez bien et servez chaud.

24 – Boulettes végétariennes aux graines de citrouille

Dans un mixeur, combinez des graines de citrouille, des légumes cuits (comme des patates douces, des haricots noirs ou des champignons), de l’ail, des oignons, des herbes fraîches, de la farine de pois chiches, du sel et du poivre.

Mixez jusqu’à obtenir une consistance pâteuse. Formez des boulettes avec la pâte et faites-les cuire à la vapeur, à la poêle ou au four selon votre préférence. Servez ces boulettes avec une sauce dip de votre choix.

25 – Pizza aux graines de citrouille

Étalez de la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Ajoutez de la sauce tomate, des tranches de mozzarella, des graines de citrouille, des légumes de saison (comme des courgettes ou des champignons) et des herbes fraîches.

Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Dégustez cette pizza savoureuse aux graines de citrouille.

26 – Fromage végétalien aux graines de citrouille

Dans un mixeur, mélangez des graines de citrouille, du tofu soyeux, du jus de citron, de l’ail en poudre, de la levure nutritionnelle, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Réfrigérez pendant quelques heures pour que le fromage prenne. Servez-le sur des crackers ou utilisez-le comme garniture pour vos plats.

27 – Pudding aux graines de citrouille

Dans un bol, mélangez des graines de citrouille, du lait d’amande, du chia, du sirop d’érable, de la vanille et des épices (comme la cannelle et la muscade).

Remuez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Au moment de servir, garnissez le pudding de fruits frais et de graines de citrouille supplémentaires.

28 – Wraps aux graines de citrouille

Étalez une tortilla sur une surface de travail. Ajoutez des légumes coupés en julienne (comme des carottes, des concombres et des poivrons), des feuilles de laitue, des graines de citrouille rôties et votre sauce préférée (comme du houmous, de la vinaigrette ou de la sauce au yaourt).

Roulez la tortilla fermement et coupez-la en deux. Répétez avec les autres tortillas. Ces wraps aux graines de citrouille sont parfaits pour un déjeuner rapide et sain.

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29 – Glace aux graines de citrouille

Dans un blender, mixez des graines de citrouille, du lait de coco, du sirop d’érable, de la vanille et une pincée de sel. Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour obtenir une délicieuse glace aux graines de citrouille. Servez-la dans des coupes et garnissez-la de graines de citrouille rôties.

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30 – Salade de quinoa aux graines de citrouille

Faites cuire du quinoa selon les instructions sur l’emballage. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, des graines de citrouille, des légumes frais coupés en dés (comme des concombres, des tomates et des avocats), des herbes fraîches (comme la coriandre ou le persil), du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez bien et servez cette salade nourrissante aux graines de citrouille en accompagnement ou comme plat principal.

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fibromes ou myomes ;
trompes bouchées ;
annexite ;
phimosis tubaire ou obstruction tubaire ;
ovaires polykystiques ou sopk ;
endométriose ;
adénomyose ;
synéchie utérine ;
maladie inflammatoire pelvienne ;
ovaires multifolliculaires ;
dystrophie ovarienne ;
réserve d’ovocyte faible ;
pyosalpinx ;
hydrosalpinx ;
une hyperprolactinémie,
anovulation ; etc.

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