fromage et cholestérol
fromage et cholestérol
Vous avez un problème de cholestérol ? Vous aimez beaucoup le fromage et vous vous demandez s’il y a une relation entre le fromage et le cholestérol ? Alors vous êtes à la bonne adresse ?
fromage blanc et cholestérol
Alors saviez-vous que le fromage blanc a une quantité de protéines équivalente à celle de la viande ? En effet, il en contient environ 7 à 8g pour 100g. Sa concentration en graisse, varie suivant le pourcentage % de matières grasses indiqué sur son contenant.
Mais, il comprend surtout des acides gras saturés dont l’excès augmente malheureusement le taux de cholestérol dans le sang. C’est pourquoi, si vous souffrez d’hypercholestérolémie, vous devez contrôler et veiller à quel type de fromage que vous prenez. Un fromage blanc ayant une teneur de 0 à 20% de matières grasses est idéal. D’autre part, ceux qui apportent 45 à 75 kilocalories pour 100g conviennent si vous êtes en surpoids.
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C’est pourquoi en cas d’excès de cholestérol, votre consommation de fromage, de beurre et de produits laitiers doit être diminuée ou carrément arrêtée.
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fromage et ostéoporose
Dès que vous êtes adulte, il faut savoir que le calcium vous est essentiel puisqu’il facilite l’entretien ainsi que le renouvellement de vos os. De plus, l’une des raisons pour lequel, il est important est que notre squelette est renouvelé 4 à 5 fois.
Compte tenu de l’utilité du calcium, en consommer reste l’un des moyens les plus utiles et efficaces pour combattre l’ostéoporose. Mais c’est quoi l’ostéoporose ?
En fait, il s’agit d’une maladie qui désigne une perte d’os. Les femmes en situations de ménopause, sont les plus atteints de cette maladie. Les hommes par contre, sont rarement et tardivement touchés.
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Pour combattre l’ostéoporose, un adulte doit consommé environ 900mg de calcium tandis que les femmes de plus de 55 ans, 1200mg.
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Ok mais que vient faire le fromage ici ?
Bonne question. Le truc c’est qu’il est le plus grand contributeur ou fournisseur de calcium ; c’est ce qu’il vient faire ici. Meme si pour 100g de yaourt on a 120 mg de calcium, la plupart des fromages ont une concentration de plus de 500mg de calcium pour les 100g.
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De plus, certaines spécialités fromagères fournissent entre 600 et 640mg de calcium pour 100g. Ce n’est pas tout, certaines spécialités comme le Parmesan, l’Edam, le Comté ou encore le Maroille, en fournissent plus de 800mg pour les 100g.
On peut facilement dire que le fromage est le mieux aliment que vous pouvez consommer pour combattre l’ostéoporose.
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fromage blanc : ses caractéristiques nutritionnelles
En effet, le fromage est très recommandé pour la santé des os, étant donné qu’il représente une bonne source de calcium. A cet effet, il faut savoir qu’un pot de 100g de fromage blanc représente 18 % de l’apport quotidien conseillé à un enfant de 5 ans soit 14 % à un adulte.
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Aussi, il contient du phosphore ainsi que des vitamines B2, B9, B12. Son apport en vitamine A liposoluble, indispensable à la croissance, permet de croitre la teneur en matières grasses. Vous devez donc surveiller la concentration en matières grasses du fromage que vous souhaitez consommer.
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D’autre part, sa faible concentration en sodium, rend le fromage blanc, idéal pour ceux qui souffrent de l’hypertension artérielle. Par contre, vous devriez limiter votre consommation en fromages affinés ou salés.
Pauvre en sodium, le fromage blanc est à conseiller aux personnes hypertendues, qui doivent limiter leur consommation de fromages affinés (salés).
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Vous souhaitez savoir comment mieux le conserver ?
Alors, déja sachez qu’il soit battu, lisse ou faisselle, le fromage blanc est pasteurisé. Donc vous y trouverez une date limite de consommation à travers une phrase comme « A consommer avant le… ». Toutefois, d’ici cette date, vous pouvez le conservé au réfrigérateur.
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comment en consommer ?
En effet, il existe une multitude et différentes façons de consommer le fromage. Naturel, sucré, avec du miel ou de la confiture, au sirop d’érable ou avec des fruits coupés ; vous êtes libre.
Votre enfant n’aime pas les céréales du petit déjeuner au matin ? Alors, vous pouvez le lui remplacer par le lait puisqu’il est aussi délicieux que salé avec de fines herbes. Ensuite, vous pouvez y mettre des pommes de terres chaudes préalablement cuites.
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Vous vivez en Alsace ? Alors vous remarquerez presque toujours qu’il y est fait une délicieuse tarte au fromage blanc ; avec 1 œuf, de la fécule, un trait de jus de citron et du sucre.
Aussi, le fromage blanc peut être accompagner d’autres fromages frais. D’ailleurs, c’est ce qu’il est fait dans la recette du tourteau fromager et des cheesecakes en Grande-Bretagne.
Par ailleurs, vous pouvez aussi trouver le fromage + de la crème fouettée. Il s’agit du << Fontainebleau >> une autre variante qu’on retrouve très souvent chez le crémier.
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Les repères de consommation
Ayant une valeur nutritionnelle presque identique à celle du petit-suisse, le fromage blanc peut être inséré dans l’alimentation de vos bébés à partir de leur 8 mois. Vous pouvez envisager cela s’ils ont des difficultés à prendre leur biberons de lait.
Si ce n’est pas le cas, vous pouvez attendre qu’il ait l’âge des 1 année. Comptez entre :
- 50 g entre 1 et 3 ans (l’équivalent d’un petit-suisse) ;
- 50 à 100 g entre 3 et 10 ans ;
- 100 à 120 g pour les adolescents et les adultes
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Valeurs nutritionnelles du fromage blanc
Pour 100 g de fromage blanc à 0 % de matière grasse | Pour 100 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses | Pour 100 g de fromage blanc à 40 % de matières grasses | |
Énergie (kcal) | 45 | 75 | 116 |
Protides (g) | 7,4 | 7, | 6,8 |
Lipides (g) | 0,2 | 3,2 | 8,1 |
Acides gras saturés (g) | 0,1 | 1,7 | 5,6 |
Acides gras mono-insaturés (g) | 0,05 | 0,9 | 2 |
Acides gras | 0 | 0,1 | 0,2 |
Fromages de chèvre et cholestérol
Riche en vitamines et en minéraux, le fromage fait avec le lait du chèvre, est moins gras que celui fait avec le lait de vache.
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En cas d’hypercholestérolémie, vous devez donc plus vous tournez vers le fromage de chèvre puisqu’il est moins calorique que les fromages raffinés. De plus, il renferme assez d’eau et sa teneur en matières grasses est faible.
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Fromages de brebis
En effet, le lait de brebis est plus riche en protéines et en lipides que celui de la vache. Etant gras, les fromages au lait de brebis sont donc assez caloriques. C’est pourquoi, vous devez éviter d’en abuser. A l’instar du fromage de chèvre, misez donc sur des fromages frais qui renferment beaucoup d’eau.
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Fromage et fertilité
L’idéal est de consommer deux laitages entiers chaque jour afin de favoriser l’ovulation. Optez pour :
- du lait entier ou à demi-écrémé ;
- du fromage blanc ;
- des petits suisses ;
- ou des yaourts non allégés
En outre, le fromage et la crème glacée sont aussi des sources de calcium. Par contre, ils sont à consommer avec modération.
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fromage aphrodisiaque
Vous vous demandez si le fromage a un coté aphrodisiaque ? Eh bien, on vous en parle ici …
En effet, il faut savoir que le fromage contient un acide appelé le << tryptophane >>. Qu’est-ce que c’est ?
C’est un acide aminé qui facilite l’augmentation de la production de la sérotonine ; une hormone de plaisir. Les fromages tels que le munster, le maroilles ou roquefort, en contiennent en grande quantité.
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Le fromage s’ajoute donc à une longue liste d’aliments aphrodisiaques comme le gingembre qui active la circulation du sang surtout au niveau des organes sexuels.
Par ailleurs, il y a aussi :
- les huitres : contenant un autre acide aminé ;
- amandes : qui stimuleraient la libido chez les femmes grâce au Zinc ou encore ;
- et le chocolat : qui favorise l’érection et ferait ressentir aux femmes plus de plaisir
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ce qu’il vous faut de naturel et d’efficace pour tomber enceinte
Homme et aviez un problème de fertilité ou un particulier tel que :
- varicocèle ;
- kyste de l’épididyme ;
- hydrocèle ;
- azoospermie ;
- nécrospermie ;
- asthénospermie ;
- tératospermie ;
- microlithiases ;
- calculs rénaux ;
- épididymite ;
- orchite
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Vous êtes femme et aviez un problème de fertilité. Vous avez fait l’écho et le bilan de fertilité ? On vous a diagnostiqué :
- fibromes ou myomes ;
- trompes bouchées ;
- annexite ;
- phimosis tubaire ou obstruction tubaire ;
- ovaires polykystiques ou sopk ;
- endométriose ;
- adénomyose ;
- synéchie utérine ;
- maladie inflammatoire pelvienne ;
- ovaires multifolliculaires ;
- dystrophie ovarienne ;
- réserve d’ovocyte faible ;
- pyosalpinx ;
- hydrosalpinx ;
- une hyperprolactinémie, etc.
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