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vertus et bienfaits du taro
Encore appelé, songe, madère, chou de chine, dachine, colocase, le taro est un tubercule ou un légume-racine appartenant à la famille des aracées pouvant avoir les 30 cm. Bien que des taros sont allongés et font penser à de la patate douce, le taro a une peau brune et rugueuse avec de minces cercles faisant penser à des écailles.
Certains taros, sont arrondis similaire à céleri-rave. Leur intérieur cache une chair crème un peu plus veinée de rose, farineuse et sucrée. Ses grandes feuilles ont des jeunes pousses, qui une fois blanchies, sont comestibles, quand bien meme ils sont rares sur nos étals.
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Les atouts santé et nutrition du taro
Avant toute chose, il faut savoir que c’est une plante toxique qui doit forcément etre cuite. En effet, ces tubercules ainsi que ses feuilles renferment de minuscules cristaux d’oxalate de calcium qui irritent les intestins et sont très problématique en cas d’insuffisance rénale ou de calculs rénaux.
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bienfaits du taro : ses valeurs nutritionnelles
Dans le taro, vous pouvez consommer les feuilles et le tubercule. Tous deux sont riches en nutriments. Voici les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de feuilles :
- Calories : 60.78 kcal.
Au niveau des nutriments :
- Protéines : 4.98 g.
- Lipides : 0.74 g.
- Calcium : 107 mg.
- Fer : 2.25 mg.
- Magnésium : 45 mg.
- Sodium : 3 mg.
- Potassium : 648 lg
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Et des vitamines :
- Vitamine C : 52 mg.
- Vitamine B2 : 0.46 g.
- Vitamine B3 : 1.51 mg
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bienfaits du taro : Comment conserver le taro ?
Oui, il a tendance à ramollir avec le temps. Pour cela, éviter de le garder trop longtemps. L’idéal serait de le garder dans un endroit sec, aéré mais aussi à l’abri de la lumière.
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Toutefois, sachez qu’il est également possible de le garder dans un bac à légumes de votre réfrigérateur et dans un papier protecteur.
bienfaits du taro : Comment bien choisir le taro ?
Déja, prenez des taros assez fermes, sans moisissures ni parties à l’air un peu mou ou flétri. Bien évidemment, sa peau ne doit pas avoir des meurtrissures. Très souvent, ils sont vendus en vracs sur les étalages.
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Prenez donc le temps, de bien les examiner singulièrement avant de les acheter. D’autre part, pensez à les peser dans votre main ; il doit etre un peu plus lourd dans votre main ; c’est ainsi un bon taro.
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9 bienfaits du taro sur la santé
1 – taro et fatigue
Si vous voulez réduire la fatigue après un effort physique, n’hésitez pas à consommer le légume-racine qu’est le taro. Avec son faible indice glycémique, il permet de maintenir votre énergie beaucoup plus longtemps. Il n’est pas étonnant que ce tubercule soit l’aliment favori des sportifs.
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En utilisant ses feuilles, vous pouvez combattre la transpiration. Pour les préparations culinaires avec le taro, vous pouvez le marier avec d’autres produits, tels que la viande ou le poisson.
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2 – taro et digestion
Depuis longtemps, le taro est salué pour ses vertus digestives. Malgré sa forte teneur en protéines, il est simple à digérer et permet de faciliter le processus de digestion. Si ses tiges sont capables de prévenir les troubles digestifs, ses feuilles permettent de soigner la diarrhée.
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Ce tubercule peut aussi limiter les vomissements tout en protégeant des tendances nauséeuses. Voilà pourquoi il est recommandé aux femmes enceintes, surtout pendant les premiers trimestres de grossesse où les nausées du matin sont quotidiennes.
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3 – taro et retardement du processus de vieillissement
Vous voulez rester jeune ? C’est simple, consommez du taro de temps en temps. Excellente source d’antioxydants, ce tubercule permet de réduire le processus de vieillissement. Sa consommation régulière aide à maintenir la santé de votre peau en l’hydratant et en améliorant le derme autour des yeux.
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Si vous prenez un coup de soleil, sachez qu’il réduit la sensibilité à la lumière, ce qui rend votre derme toujours jeune et éclatant. En cas de plaies ou de blessures, ce légume tropical facilite aussi la cicatrisation.
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4 – taro et risque de diabète
Si vous souffrez de diabète ou vous êtes susceptible d’en souffrir, il est possible de le traiter naturellement avec le taro, car il permet de maintenir à la normale le niveau de sucre dans le sang. Pour ce faire, vous pouvez utiliser les racines ou les feuilles.
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Comestibles, ils apportent les nutriments indispensables pour contrôler le taux de glycémie afin de toujours rester en bonne santé. Par ailleurs, vous pouvez également faire confiance à ce légume pour réduire les problèmes d’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
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5 – taro pour maintenir la santé des os
Pour garantir la santé de vos os, faites appel aux bienfaits du taro puisqu’il prévient et soigne toutes les maladies des os fragiles. Il est donc parfait pour traiter l’ostéoporose.
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En consommer de temps en temps permet également de favoriser la santé des dents et gencives. En cuisine, ce légume-racine peut être accompagné de nombreux plats. Vous pouvez cuire à la vapeur les racines et les mélanger avec d’autres tubercules.
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6 – taro pour perdre des kilos
Très nutritif, le taro ne reste pas moins un aliment minceur, car une tasse de ce légume cuit ne rapporte que 187 calories à votre organisme. C’est une excellente coupe faim pour garder la ligne de manière saine, et voilà une autre bonne raison d’intégrer cet aliment tropical dans votre régime alimentaire.
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D’ailleurs, les recettes avec le taro ne manquent pas pour ravir vos palais. Frit ou cuit et bouilli ou en purée, il se retrouve désormais sur vos assiettes régulièrement sans que vous preniez des kilos en trop.
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7 – contre la perte de la vue
Vous avez des problèmes de vue ? Il suffit de manger les racines et les feuilles du taro. En plus d’améliorer votre capacité visuelle, ce légume intervient aussi dans l’hydratation de vos yeux.
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Ce n’est pas tout, car ce tubercule aide également à réduire les risques de cécité nocturne. Grosso modo, les vertus de ce légume viennent à bout des faiblesses des cinq sens puisque sa consommation fréquente permet aussi de traiter les problèmes d’audition.
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8 – pour garder vos cheveux en bonne santé
Le taro est un produit naturel qui maintient vos cheveux en bonne santé. Le traitement avec ce légume aide à préserver leur couleur tout en permettant d’avoir un effet lustré.
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Vous n’avez plus besoin d’utiliser les produits industriels pour prévenir la chute de votre chevelure. Vous pouvez faire un masque à base de taro que vous appliquerez sur les cheveux en les massant doucement. Laissez agir pendant quelques minutes, puis rincez.
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9 – bienfaits du taro pour optimiser vos défenses immunitaires
Pour améliorer votre immunité, faites entrer le taro dans vos habitudes alimentaires. Ses feuilles, sa tige et ses racines contiennent des éléments nutritifs qui optimisent vos anticorps. Ainsi, votre organisme est protégé et résiste aux microbes et aux virus de toutes sortes.
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En cas de rhume ou autres épidémies, le taro intervient pour combattre contre le « non soi » de votre corps, et en cas d’infections, il empêche la propagation des microbes.
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Comment le cuire ?
Déja, comme il est dit plus tôt, il est très important de le cuire avant de le consommer. Aussi, dans la cuisson, il est préférable que vous jetiez la 1ère eau de cuisson.
- épluchez le taro : ayez un bon couteau et portez des gants pour vous protéger car la peau du taro est dure et irritante ;
- ensuite, vous pouvez ensuite rincer votre taro afin d’éliminer le liquide un peu visqueux qu’il contient ;
- coupez-le maintenant en tronçons que vous ferez cuir dans de l’eau salée pendant 20 bonnes minutes ;
- Lorsqu’il est cuit, vous pouvez piquer une fourchette dans sa chair, comme avec la pomme de terre
Remarque : Si au cours de la cuisson le taro change de couleur, n’ayez pas peur puisque c’est une réaction normale qui n’affecte en rien sa qualité.
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Quelques recettes pour profiter des bienfaits du taro
1 – Chips de taro
Ingrédients :
- un taro ;
- huile végétale ;
- sel ;
- poivre
Préparation :
- Pelez le taro et en faire de fines lamelles à l’aide d’une mandoline ;
- Ensuite, huilez ces lamelles, salez et poivrez-les ;
- Mettez au four 15 à 20 minutes ;
- Retournez les chips et continuez la cuisson
Retirez quand c’est doré !
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2 – bienfaits du taro à travers des Beignets salés
Ingrédients :
- 500 g de taros ;
- 150 g de farine ;
- 80 g de beurre ;
- 3 œufs ;
- 25 cl d’eau ;
- 1 sachet de fromage râpé ;
- 1 morceau de gingembre ;
- Du sel et du poivre
Préparation :
- Pelez et coupez le taro en petits morceaux ;
- Ensuite, faites-les cuire 20-25 minutes, puis égouttez-les ;
- Mettez à bouillir l’eau et incorporez le beurre ;
- Dès que l’eau bout, versez la farine : la pâte doit être homogène ;
- Desséchez ce mélange à feu vif pendant quelques minutes et versez la pâte dans un saladier ;
- Ajoutez les œufs un par un et remuez ;
- Incorporez le gingembre et le fromage râpé ;
- Incorporez les cubes de fameux tubercule puis mélangez ;
- Branchez votre friteuse ;
- Pendant qu’elle chauffe, formez des boules de pâtes et faites-les frire 10 minutes ;
- Dès qu’elles sont cuites, disposez-les sur du papier absorbant pour les faire égoutter
Servez !
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3 – bienfaits du taro à travers un Cake sucré pour dessert gourmand
Ingrédients :
- 250 g de taro ;
- 120 g de farine ;
- 145 g de sucre ;
- 2 cl de Grand Marnier ;
- 3 œufs
Préparation :
- Tout d’abord, épluchez, lavez et coupez le taro en morceaux ;
- Mettez-le à cuire 20-25 minutes dans une casserole d’eau chaude ;
- Égouttez et mixez-le ;
- Dans un saladier, ajoutez les œufs, le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
- Ajoutez la levure, la farine, puis remuez énergiquement ;
- Versez la purée, le Grand Marnier et mélangez ;
- Disposez la pâte dans un moule rond, mettez à cuire à180°C pendant 40 minutes.
Servez chaud !
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ce qu’il vous faut de naturel et d’efficace pour tomber enceinte
Homme et aviez un problème de fertilité ou un particulier tel que :
- varicocèle ;
- kyste de l’épididyme ;
- hydrocèle ;
- azoospermie ;
- nécrospermie ;
- asthénospermie ;
- tératospermie ;
- microlithiases ;
- calculs rénaux ;
- épididymite ;
- orchite
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Vous êtes femme et aviez un problème de fertilité. Vous avez fait l’écho et le bilan de fertilité ? On vous a diagnostiqué :
- fibromes ou myomes ;
- trompes bouchées ;
- annexite ;
- phimosis tubaire ou obstruction tubaire ;
- ovaires polykystiques ou sopk ;
- endométriose ;
- adénomyose ;
- synéchie utérine ;
- maladie inflammatoire pelvienne ;
- ovaires multifolliculaires ;
- dystrophie ovarienne ;
- réserve d’ovocyte faible ;
- pyosalpinx ;
- hydrosalpinx ;
- une hyperprolactinémie,
- anovulation ; etc.
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C’est Damas! Je serai ravi de vous assister. Laissez moi un message par WhatsApp ou par mail damashouessou67@gmail.com ou en rejoignant le canal télégram.
