Les gnocchis font-ils grossir ?

Pour varier les plaisirs culinaires et découvrir les multiples facettes des gnocchis, voici des recettes délicieuses et détaillées qui raviront vos papilles.

1 – Gnocchis à la sauce tomate classique

• Faites bouillir les gnocchis jusqu’à ce qu’ils flottent.
• Ensuite, dans une poêle, chauffez de l’huile d’olive et faites revenir de l’ail haché.
• Ajoutez des tomates concassées, du sel, du poivre, et laissez mijoter jusqu’à épaississement.
• Mélangez les gnocchis avec la sauce et servez avec du basilic frais et du parmesan râpé.

2 – Gnocchis au beurre de sauge

• Faites cuire les gnocchis jusqu’à ce qu’ils flottent.
• Ensuite, dans une poêle, faites fondre du beurre jusqu’à ce qu’il commence à dorer légèrement, puis ajoutez des feuilles de sauge.
• Faites sauter les gnocchis dans ce beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
• Servez immédiatement avec du parmesan râpé.

3 – Gnocchis au gorgonzola et aux noix

• Faites cuire les gnocchis et réservez.
• Ensuite, dans une casserole, faites fondre du gorgonzola avec de la crème fraîche, jusqu’à obtenir une sauce lisse.
• Ajoutez des noix concassées et mélangez avec les gnocchis.
• Servez avec un peu de poivre noir fraîchement moulu.

4 – Gnocchis au pesto de basilic

• Faites bouillir les gnocchis, puis mélangez-les avec du pesto de basilic maison (basilic frais, pignons de pin, parmesan, ail, huile d’olive mixés ensemble).
• Ensuite, servez avec des tomates cerises coupées en deux et des copeaux de parmesan.

5 – Gnocchis aux épinards et à la ricotta

• Mélangez des épinards blanchis et hachés avec de la ricotta, de l’œuf, de la farine, du sel et du poivre.
• Ensuite, formez des gnocchis avec cette pâte et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils flottent.
• Servez avec une sauce à la crème et du parmesan.

6 – Gnocchis à la sauce bolognaise

• Préparez une sauce bolognaise classique en faisant revenir du bœuf haché avec des oignons, de l’ail, des carottes et du céleri, puis ajoutez de la tomate et laissez mijoter.
• Ensuite, mélangez avec les gnocchis cuits et servez avec du parmesan râpé.

7 – Gnocchis au potiron et sauge

• Mélangez de la purée de potiron avec de la farine et un peu d’œuf pour faire la pâte à gnocchis.
• Ensuite, faites cuire les gnocchis et servez-les avec un beurre de sauge et du parmesan râpé.

8 – Gnocchis aux champignons

• Faites cuire les gnocchis et réservez.
• Ensuite, dans une poêle, faites revenir des champignons tranchés avec de l’ail et de l’huile d’olive.
• Ajoutez une touche de crème fraîche, du sel et du poivre.
• Mélangez avec les gnocchis et servez avec du persil frais.

9 – Gnocchis gratinés au four

• Faites cuire les gnocchis et mélangez-les avec une sauce béchamel et du jambon coupé en dés.
• Ensuite, mettez le tout dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

10 – Gnocchis à la truffe

• Faites cuire les gnocchis et réservez.
• Ensuite, dans une poêle, faites fondre du beurre avec un peu de crème fraîche et ajoutez de la truffe râpée ou de l’huile de truffe.
• Mélangez les gnocchis dans cette sauce et servez immédiatement avec du parmesan râpé.