Le rouleau de printemps fait-il grossir
Le rouleau de printemps fait-il grossir
Alors, le rouleau de printemps fait-il grossir ? On vous donne la réponse ici, de comment préparer un chez vous et de divers traitements naturels pour tomber enceinte et garder la grossesse à terme.
Le rouleau de printemps fait-il grossir ?
Le rouleau de printemps est un plat vietnamien traditionnel, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Il se compose généralement d’une feuille de riz souple et translucide enveloppant une variété d’ingrédients frais.
Les ingrédients typiques incluent des crevettes cuites, du porc grillé, des vermicelles de riz, des feuilles de laitue, des herbes aromatiques comme la menthe et la coriandre, ainsi que des légumes frais tels que des carottes râpées et des concombres. Il est souvent servi avec une sauce trempette à base de sauce de poisson, de sauce hoisin ou de sauce aux arachides.
Est-ce qu’il fait grossir ?
Eh bien, pour répondre à cette question, faisons un bref rappel de ses propriétés …
1 – Faible en calories
Le rouleau de printemps est généralement faible en calories, surtout lorsqu’il est rempli de légumes frais et de protéines maigres comme les crevettes ou le poulet. Une portion moyenne contient environ 60 à 100 calories, en fonction des ingrédients utilisés.
2 – Le rouleau de printemps fait-il grossir : Riche en fibres
Les légumes et les vermicelles de riz utilisés dans les rouleaux de printemps sont riches en fibres, ce qui aide à la digestion et procure une sensation de satiété. Cela peut réduire la tentation de trop manger par la suite.
3 – Source de protéines maigres
Les crevettes, le porc maigre ou le poulet ajoutés aux rouleaux de printemps sont de bonnes sources de protéines maigres, qui sont essentielles pour la construction musculaire et la réparation des tissus sans ajouter trop de graisses saturées.
4 – Faible en graisses
Les rouleaux de printemps sont généralement faibles en graisses, surtout s’ils ne contiennent pas de viande grasse. La feuille de riz elle-même est très faible en graisses et en calories.
5 – Absence de friture
Contrairement aux rouleaux impériaux ou aux nems, les rouleaux de printemps ne sont pas frits, ce qui réduit considérablement leur teneur en graisses et en calories.
6 – Le rouleau de printemps fait-il grossir : Hydratant
Les légumes crus et les herbes dans les rouleaux de printemps contiennent beaucoup d’eau, contribuant à une bonne hydratation et favorisant une sensation de satiété.
7 – Contrôle des portions
Les rouleaux de printemps sont souvent servis en petites portions individuelles, ce qui aide à contrôler les quantités consommées et à éviter les excès.
8 – Le rouleau de printemps fait-il grossir : Sauce trempette
La sauce trempette peut ajouter des calories supplémentaires, surtout si elle est à base de beurre d’arachide ou de sucre. Il est important de consommer la sauce avec modération.
9 – Variabilité des ingrédients
Le contenu calorique d’un rouleau de printemps peut varier en fonction des ingrédients ajoutés. Par exemple, l’ajout d’avocat, de nouilles de riz en excès ou de viandes grasses peut augmenter la teneur en calories.
10 – Équilibre nutritionnel
En intégrant une variété d’ingrédients frais et équilibrés, les rouleaux de printemps peuvent être une option nutritive et peu calorique dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
Comme vous l’avez constaté, le rouleau de printemps, avec sa combinaison de légumes frais, de protéines maigres et de vermicelles de riz, est une option alimentaire saine et peu calorique. Il ne fait pas grossir lorsqu’il est consommé avec modération et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
NB : EVITER de consommer le rouleau de printemps pendant la période de grossesse.
En outre, si vous souhaitez maitriser votre consommation de calories, il est important de consommer plus le rouleau de printemps home-made plutôt que celui industriel. Pourquoi ? Eh bien, la raison est simple car l’industriel, il y a généralement, moins de transparence quant à la quantité des sucres mais aussi des graisses cachées. En conséquence, sans le savoir, vous avalez plus de calories que vous ne le pensez.
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Comment préparer un excellent rouleau de printemps léger ?
Si vous consommez le rouleau de printemps maison, il faut savoir comment en préparer. Pour cela, il vous faudra des ingrédients frais et une attention particulière à la technique de roulage. D’ailleurs, voici une recette que vous pouvez essayer chez vous suivant votre goût.
Ingrédients :
- 12 feuilles de riz
- 200 g de vermicelles de riz
- 200 g de crevettes cuites, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 100 g de filet de poulet cuit, finement tranché (optionnel)
- 1 carotte, râpée
- 1 concombre, coupé en fines lanières
- 01 laitue romaine ou feuilles de salade, coupées en morceaux
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
- 01 poignée de feuilles de basilic thaï (optionnel)
- 1/2 tasse de germes de soja (optionnel)
Pour la sauce trempette :
- 1/4 tasse de sauce hoisin
- 2 cuillères à soupe de beurre d’arachide naturel
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 01 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe d’eau
- Piment en flocons (optionnel)
Préparation :
1 – Préparation des ingrédients
- Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.
- Ensuite, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
- Préparez les légumes en coupant la carotte et le concombre en fines lanières.
- Lavez et coupez la laitue en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Préparez les herbes fraîches.
2 – Préparation de la sauce trempette
- Dans un petit bol, mélangez la sauce hoisin, le beurre d’arachide, la sauce de poisson, le jus de citron vert et l’ail haché.
- Ensuite, ajoutez de l’eau pour atteindre la consistance désirée.
- Ajoutez des flocons de piment si vous aimez les sauces épicées.
3 – Préparation des feuilles de riz
- Remplissez un grand bol ou une assiette profonde d’eau tiède.
- Ensuite, trempez une feuille de riz dans l’eau pendant environ 10 à 15 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit souple mais pas trop molle.
- Posez-la délicatement sur une surface plane, comme une planche à découper.
4 – Assemblage des rouleaux de printemps
- Disposez quelques feuilles de laitue au centre de la feuille de riz, en laissant de l’espace sur les côtés pour le roulage.
- Ensuite, ajoutez une petite portion de vermicelles de riz, quelques lanières de carotte et de concombre, des feuilles de menthe, de coriandre, et de basilic thaï.
- Ajoutez deux moitiés de crevettes et quelques tranches de poulet (si utilisé).
- Enfin, ajoutez une petite poignée de germes de soja (optionnel).
5 – Roulage des rouleaux de printemps
- Pliez le bas de la feuille de riz sur la garniture.
- Ensuite, repliez les côtés et continuez à rouler fermement, mais délicatement, jusqu’à ce que le rouleau soit bien fermé.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de riz et la garniture.
6 – Service
- Disposez les rouleaux de printemps sur une assiette de service. Servez avec la sauce trempette à part.
Conseils pour des rouleaux de printemps parfaits :
- Utilisez des ingrédients frais et croustillants pour une meilleure texture.
- Ne surchargez pas les feuilles de riz pour éviter qu’elles ne se déchirent.
- Roulez fermement mais délicatement pour obtenir des rouleaux bien formés et non éclatés.
- Préparez la sauce trempette à l’avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Avec cette recette, vous pouvez préparer des rouleaux de printemps légers, frais et délicieux, parfaits pour une collation saine ou un repas léger. De plus, étant donné que vous le faites vous-mêmes, vous contrôler les calories consommer.
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