bienfaits graines d’orge commune

Les bienfaits graines d’orge commune : pourquoi en manger ?

L’orge est peu consommée et c’est bien dommage étant donné ses atouts nutritionnels.

1 – Des antioxydants pour lutter contre les radicaux libres

En effet, elle renferme divers antioxydants tels que les tocotriénols et composés phénoliques. Or, il faut savoir que les antioxydants sont des composés qui diminuent les dommages causés par les radicaux libres dans le corps. Pour info, les radicaux libres sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans l’apparition de :

• maladies cardiovasculaires ;
• de certains cancers ;
• et d’autres maladies liées au vieillissement

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2 – bienfaits graines d’orge commune : Richesse en fibres

Oui, l’orge est riche en fibres solubles. Consommer ces fibres solubles peut permettre de normaliser les concentrations de cholestérol, glucose et d’insuline dans le sang. Il faut donc comprendre que ces fibres sont des composés intéressants dans le traitement nutritionnel du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires.

Par rapport aux fibres solubles, il faut savoir qu’il en existe diverses variétés dont celles qui se retrouve surtout dans l’orge ou plus précisément les bêta-glucanes qui auraient des propriétés hypocholestérolémiantes.

Consommée sous forme de farine ou sous sa forme entière, l’orge offre une sensation de satiété plus élevé une heure et demie après le repas comparativement à une meme quantité de pain blanc à base de blé. Cette propriété peut rendre l’orge intéressante pour les personnes qui recherchent des repas soutenants.

La richesse en fibres de l’orge permet de stimuler le transit intestinal et de limiter les risques de cancer du côlon.

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3 – bienfaits graines d’orge commune : Reminéralisante

Il faut savoir que l’orge est une source de phosphore, le deuxième minéral le plus abondant de l’organisme après le calcium. Concrètement, le phosphore joue un rôle essentiel dans :

• la formation ainsi que le maintien de la santé des os et des dents ;
• la croissance ainsi que la régénérescence des tissus ;
• le maintien d’un pH normal du sang

Aussi, il faut savoir que c’est l’un des constituants des membranes cellulaires.

En dehors du phosphore, il faut savoir que l’orge renferme suffisamment de magnésium qui participe :

• développement osseux ;
• à la construction des protéines ;
• aux réactions enzymatiques ;
• à la contraction musculaire ;
• à la santé dentaire ;
• ainsi qu’au bon fonctionnement du système immunitaire.

Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et dans la transmission de l’influx nerveux.

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4 – bienfaits graines d’orge commune : Un large éventail d’oligo-éléments

L’orge est une source de fer qui est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux).

L’orge est une source de zinc qui participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût, à la cicatrisation des plaies et au développement du fœtus. Il interagit également avec les hormones sexuelles et thyroïdiennes. Dans le pancréas, il participe à la synthèse (fabrication), à la mise en réserve et à la libération de l’insuline.

L’orge est une source de manganèse. Le manganèse agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par les radicaux libres.

L’orge est une source de cuivre. En tant que constituant de plusieurs enzymes, le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène (protéine servant à la structure et à la réparation des tissus) dans l’organisme. Plusieurs enzymes contenant du cuivre contribuent également à la défense du corps contre les radicaux libres.

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5 – bienfaits graines d’orge commune : Source de vitamines B3 et B6

L’orge est une source de vitamine B3. Appelée aussi niacine, cette vitamine participe à de nombreuses réactions métaboliques et contribue particulièrement à la production d’énergie à partir des glucides, des lipides, des protéines et de l’alcool que nous ingérons. Elle collabore aussi au processus de formation de l’ADN, permettant une croissance et un développement normaux.

L’orge est une source de vitamine B6. Cette vitamine, aussi appelée pyridoxine, fait partie de coenzymes qui collaborent au métabolisme des protéines et des acides gras ainsi qu’à la synthèse (fabrication) des neurotransmetteurs (messagers dans l’influx nerveux). Elle contribue également à la fabrication des globules rouges et leur permet de transporter davantage d’oxygène.

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